จากผู้บริหารโรงเรียนอนุบาลขยับขยายเส้นทางสู่งานการบริการด้านโรงแรม มาถึงจุดหนึ่งเมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้ว ชอบ สุวรรณวงศ์ เจ้าของโรงแรมบุรีศรีภู โฮเต็ล จึงได้เปิดตัวโรงแรมบูติคเล็กๆ กลางเมืองเชียงใหม่ อย่าง De Lanna ก่อนจะริเริ่มกิจการโรงแรมอีกแห่งหนึ่งในหัวเมืองปักษ์ใต้อย่างหาดใหญ่ ด้วยการสร้างโรงแรมบูติค ในเมืองที่มีโรงแรมซิตี้โฮเต็ลผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด
"ผมมีที่ดินอยู่ผืนหนึ่งซึ่งอาจจะอยู่นอกเมืองเล็กน้อย เราจึงมีความคิดการทำโรงแรมที่แตกต่างจากโรงแรมส่วนใหญ่ในหาดใหญ่ที่เป็นโรงแรมแบบซิตี้โฮเต็ล ความแตกต่างนั้นคือเรื่องของรูปแบบการตกแต่ง ซึ่งคล้ายๆ กับโรงแรม ของเราที่จังหวัดเชียงใหม่ในสไตล์แบบ Lanna Contempo-rary ที่แปลกกว่าที่อื่นก็คือเรามีสวนแนวตั้งอยู่ภายในโรงแรม อาจจะเป็นโรงแรมเพียงแห่งเดียวในหาดใหญ่ ณ ขณะนี้ ผมต้องการเน้นการตกแต่งโรงแรมด้วยพื้นที่สีเขียวทั้ง Indoor -Outdoor เพื่อให้ลูกค้าได้รู้สึกถึงความต่าง"
นอกจากนี้ชื่อของโรงแรม "บุรีศรีภู" ที่แฝงกลิ่นอายของความเป็นมลายู ก็ดูแปลกและแตกต่าง ในความคิดของเจ้าของโรงแรมบอกว่า การตั้งชื่อโรงแรมนั้นก็เพื่อให้เกิดการเรื่องที่ตั้งที่อยู่บนถนนศรีภูวนาถ
ส่วนคำว่า "บุรี" นั้นมาจากความตั้งใจที่ต้องการสร้างโรงแรมแห่งนี้ในกลายเป็นเมืองๆหนึ่ง ซึ่งมีทั้งสถานที่พัก พื้นที่สีเขียว สถานที่จัดประชุมสัมมนาแบบครบวงจร ด้วยการสร้างอาคารขึ้นถึง 3 อาคารด้วยกัน
ขณะนี้ในส่วนของเฟสแรกที่เป็นที่พัก 90 ห้องนั้นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ส่วนที่เหลือนั้นคาดว่าจะเปิดให้บริการได้ในปลายปีนี้ เมื่อเสร็จสมบูรณ์ที่นี่จะมีห้องพักมากถึง 168 ห้อง ให้บริการในราคาตั้งแต่ 1,800-3,000 บาท
สิ่งหนึ่งที่ผู้เขียนประทับใจในโรงแรมแห่งนี้ ตั้งแต่แรกเริ่มที่ดูไม่คุ้นต่างจากโรงแรมแห่งอื่นในหาดใหญ่ก็คือการให้บริการ Welcome Drink ซึ่งแสดงถึงการ เอาใจใส่ในการให้บริการลูกค้า รวมถึงในทุกๆ เช้าที่ผู้บริหารจะลงมาดูแลและให้บริการอาหารเช้าด้วยตัวเอง นี่เองจึงทำให้เกิดความรู้สึกพิเศษแก่ลูกค้า แปลกและแตกต่าง