“โฟกัสเกษตร” ฉบับนี้ จะพาท่านไปที่จังหวัดอุดรธานี เมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและประเพณี ด้วยอาณาเขตที่ติดกับจังหวัดสกลนครและกาฬสินธุ์ มีเทือกเขาภูพานทอดตัวกั้นเขตแดน ทำให้ความหลากหลายนี้ก่อเกิดเป็นอาชีพ เป็นวิถีที่ต้องบอกเล่า

“หนองวัวซอ” เป็นอีกอำเภอหนึ่งที่มีการรวมกลุ่มเพาะเห็ดฟางที่เข้มแข็ง โดยชาวบ้านรวมกลุ่มกันขึ้นมาเพื่อเพาะเลี้ยงเห็ดฟาง อาศัยความร่วมมือร่วมใจกันและดูตัวอย่างจากแหล่งอื่นทำให้เกษตรบ้านบัวเงิน ต.อุบมุง มีความเข้มแข็ง มีรายได้จากการเพาะเลี้ยงเห็ดฟาง

นายวิรัตน์ คูณเศษ ประธานกลุ่มเห็ดฟางบ้านหนองบัวเงิน บอกว่า กลุ่มนี้ก่อตั้งเมื่อปี 2559 จากการไปศึกษาดูงานที่ อ.โนนสัง จ.หนองบัวลำภู เมื่อเห็นตัวอย่างแล้วจึงอยากนำมาเพาะเลี้ยงเอง จึงทดลองทำโรงเรือน และได้ผลผลิตตามที่ต้องการ คือ ประมาณ 500 กิโลกรัมต่อรอบการผลิต 1 เดือน

“เห็ดที่เราผลิตไม่ต้องหาตลาด ตลาดจะวิ่งมาหาเราเอง เพราะมีพ่อค้าแม่ค้า มารับซื้อถึงที่ ในราคากิโลกรัมละ 60 บาท วันนึงเฉลี่ยอยู่ที่ 500 กิโลกรัม โดยพ่อค้าคนกลางนำไปจำหน่ายตามร้านอาหารและส่งออกไปยังเวลียดนาม ลาว ตามออร์เดอรที่สั่งมา” ประธานกลุ่มเห็ดฟางหนองบัวเงิน

ผลผลิตที่ออกจะมีมากในช่วงหน้าร้อน สามารถสร้างรายได้เฉลี่ย 2 หมื่นบาทต่อเดือน แต่ขึ้นอยู่สภาพอากาศถ้าอากาศหนาวเห็ดก็ออกน้อย และขึ้นอยู่กับการดูแล

นอกจากการเพาะเห็ดแล้วที่บ้านหนองบัวเงิน ยังมีกลุ่มเพาะเลี้ยงไหม เพื่อทอผ้าไหม สร้างรายได้เข้าชุมชนได้อีกทางหนึ่ง โดยมีกลุ่มแม่บ้านช่วยกันทอผ้า และวางจำหน่าย สำหรับนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางมาเที่ยว วัดเขาช่องชาด ซึ่งเป็นที่ตั้งพระใหญ่ บนเขา ด้วยความศักดิ์และแรงศรัทธา ทำให้มีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวชมวิถีชีวิตที่บ้านหนองบัวเงิน อย่างไม่ขาดสาย

นายวิมล สุรเสน นายอำเภอหนองวัวซอ บ้านหนองบัวเงิน เป็น 1 ใน 5 หมู่บ้านของอำเภอหนองวัวซอที่ร่วมโครงการโดยได้ทำเป็นการพัฒนาเตรียมพื้นที่ เตรียมความพร้อมในการเป็นเจ้าบ้านที่ดีเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนมาอย่างต่อเนื่องและเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี บ้านหนองบัวเงินให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายยิ่งขึ้น

นอกจากหนองวัวซอ ยังมีอีกหนึ่งอำเภอที่น้อยคนจะรู้จักนั้นคือ “วังสามหมอ” เป็นอำเภอที่ติดเขต สกลนครและกาฬสินธุ์ มีลำน้ำลำพันชาด และลำน้ำปาว เป็นกำแพงธรรชาติที่ขวางกั้นไว้ ทำใหวิถีชีวิตของวังสามหมอ ผูกผันกับสายน้ำ

โดยเฉพาะที่บ้านแหลมทอง หมู่บ้านสุดท้ายของจังหวัดอุดรธานที่ ตั้งอยู่ปลายแหลมทื่ยื่นลงไปในลำพันชาด และมีกลุ่มชาวบ้านรวมตัวกันจับปลาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน อาทิ ปลาส้ม ปลาส้มสายเดี่ยว กล้วยฉาบ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เช่นเดียวกับบ้านวังใหญ่ ที่มีแหล่งน้ำธรรมชาติที่หล่อเลี้ยงชีวิตและยังแพปลา แพอาหารที่เตรียมรองรับนักท่องเที่ยวและมีสินค้าเกษตร ไม่ว่าจะเป็นผักพื้นบ้าน พริก หอม กระเทียม และการแปรรูปอาหาร แปรรูปน้ำมะเม่า หรือ น้ำหมากเม่า ที่เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่สามารถนำไปทำไวน์ ได้เหมือนองุ่น

ถัดไปอีกคือบ้านวังทองเป็นหมู่บ้าน 1 ในที่มีทัศนียภาพที่งดงาม และเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำลำพันชาด เป็นที่ตั้งโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอ่างเก็บน้ำลำพันชาดน้อย

นอกจากความงดงามทางทัศนียภาพ ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติแล้วบ้านวังทองยังโดดเด่นด้วยสินค้าโอทอป ที่สร้างงานสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน ผ้าไหมมัดหมี่ ผ้าฝ้ายทอมือ ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร กล้วยฉาบ ล้วนเป็นสินค้าโอทอปขึ้นชื่อ

เช่นเดียวกับบ้านโคกสะอาด ที่มีวิถีชีวิตของคนลุ่มน้ำ เพราะเป็นชาวบ้านที่อพยกมาจากจังหวัดอุบลราชธานี ในอดีตมาตั้งถิ่นฐานที่จังหวัดอุดรธานี และใช้ชีวิตในวิถีเกษตรกรรมที่ปลูกทั้งอ้อย มันสำปะหลัง ทำนา และ หาปลาเพื่อเลี้ยงชีวิต

ด้วยวิถีชีวิตแบบบ้านบ้าน ทำให้มีเสห่ห์ในตัว กำลังจะกลายเป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวของจังหวัดที่ขึ้นชื่อในอนาคต