สถานการณ์โรคระบาด Covid-19 ที่เกิดขึ้น ทำให้โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และโรงงานผลิตอาหารหลายแห่ง ในสหรัฐอเมริกา เยอรมนี สหราชอาณาจักร ไปจนถึงบราซิล ต้องปิดหรือหยุดการผลิตชั่วคราวทำให้เนื้อสัตว์ขาดตลาดประเทศไทยเป็นผู้ผลิตอาหารรายใหญ่เพียงไม่กี่รายที่ยังสามารถผลิตอาหารได้อย่างต่อเนื่องด้วยมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพอย่างไรก็ตามความเสี่ยงใหม่ๆก็สามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาหากเราการ์ดตกแค่ครั้งเดียวก็อาจจะลงไปนอนน็อคได้เหมือนกัน

ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์เรื่อง “โควิด-19 กับอาหารแช่แข็ง” บนเฟสบุ๊กส่วนตัว “Yong Poovorawan” ตั้งข้อสังเกตว่า การระบาดของโควิด-19 ในปักกิ่งพบเชื้อที่เขียงปลาแซลมอนนำเข้าจากเดนมาร์กและล่าสุดในต้าเหลียนก็พบเชื้อจากกุ้งนำเข้าเป็นข้อเตือนใจการซื้ออาหารแช่แข็งว่าต้องให้ความสำคัญกับสุขอนามัยอยู่เสมอ

ด้านผู้ผลิตอาหารก็ไม่ได้นิ่งนอนใจและยังคงตั้งการ์ดป้องกันอย่างเหนียวแน่นมาโดยตลอด CPF เปิดเผยว่า แม้สถานการณ์โควิด-19 ในไทยเริ่มผ่อนคลายแต่บริษัทยังคงใช้มาตรการป้องกันสูงสุดเพื่อให้อาหารปลอดภัยตั้งแต่ต้นทางจนถึงมือผู้บริโภค CPF ได้ศึกษาและถอดบทเรียนจากโมเดลความสำเร็จของซีพี ในอู่ฮั่น ประเทศจีนที่สามารถป้องกันโรคระบาดสร้างความเชื่อมั่นให้กับพนักงานพร้อมทั้งผลิตอาหารให้ผู้บริโภคได้อย่างต่อเนื่องแม้จะอยู่ในจุดศูนย์กลางของการระบาดจนเป็นที่มาของการยกระดับมาตรการควบคุมด้านสุขอนามัยและครบวงจรตั้งแต่โรงงานผลิตอาหารสัตว์ ฟาร์มปศุสัตว์ โรงงานผลิตอาหารสำเร็จรูปไปจนถึงพนักงานระบบการขนส่งและการกระจายสินค้า

โรงงานแปรรูปอาหารของ CPF ได้ติดตั้งประตูสแกนอุณหภูมิร่างกายแบบเดินผ่านช่วยคัดกรองอุณหภูมิแม่นยำยิ่งขึ้นตลอดจนส่งเสริมการปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยทั้งการใส่หน้ากากอนามัยและหมั่นล้างมือเป็นประจำเพิ่มความถี่ในการฆ่าเชื้อในพื้นที่และจุดที่สัมผัสบ่อยรวมถึงเพิ่มการขนส่งด้วยระบบสายพานเพื่อลดการสัมผัสของพนักงาน

นอกจากนี้บริษัทได้กำหนดระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) และระยะห่างทางบุคคล (Physical Distancing) เพื่อช่วยลดความเสี่ยงของการแพร่ระบาดในโรงงานให้มากที่สุดตั้งแต่การเดินทางของพนักงาน บริษัทฯได้เพิ่มจำนวนรถรับส่งพนักงานเพื่อให้ได้นั่งบนรถแบบเว้นระยะห่างรวมทั้งงดกิจกรรมการตรวจเยี่ยมจากบุคคลภายนอกและตรวจคัดกรองลูกค้าและผู้รับเหมาอย่างเคร่งครัด

ในขณะเดียวกันฟาร์มของบริษัทฯและเกษตรกรในโครงการส่งเสริมอาชีพแก่เกษตรกรรายย่อย (คอนแทรคฟาร์ม) ได้ปรับตัวเข้าสู่ยุค New Normal

น.สพ.ดำเนิน จตุรวิธวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านบริการวิชาการสุกร CPF ย้ำว่า บริษัทฯมีมาตรการเฝ้าระวังโรคในสัตว์และมาตรการสุขอนามัยของบุคลากรที่เคร่งครัดทั้งในฟาร์มสัตว์บก และสัตว์น้ำมาอย่างต่อเนื่อง และในช่วงที่มีโรคระบาดบริษัทฯ ได้ประกาศมาตรการเสริม ได้แก่

1.การคัดกรองตรวจวัดอุณหภูมิพนักงานทุกคน ทุกวันก่อนเข้าปฏิบัติงาน

2.การเว้นระยะทางสังคม เช่น การเว้นระยะห่าง 2 เมตร งดการเยี่ยมชมฟาร์ม งดเดินทางเข้าพื้นที่เสี่ยง และการทำงานที่บ้าน

3.สุขอนามัยส่วนบุคคล การสวมหน้ากากอนามัยและอุปกรณ์ป้องกัน

4.การขนส่งปลอดภัย มีการตรวจอุณหภูมิก่อนปฏิบัติงาน สวมหน้ากากอนามัย และจัดส่งแบบไม่สัมผัส เป็นต้น

นอกจากนี้ ฟาร์มสุกรทั้งหมดของ CPF ในปัจจุบันเป็นการเลี้ยงด้วยระบบไบโอซีเคียวริตี้ที่มีประสิทธิภาพสามารถป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ฟาร์ม เช่น เลี้ยงในระบบโรงเรือนปิด ที่ควบคุมอุณหภูมิ ด้วยอาหารสัตว์ที่สามารถตรวจสอบแหล่งวัตถุดิบโดยรับจากแหล่งที่ปลอดภัย ปลอดเชื้อเท่านั้น มีระบบฆ่าเชื้อรถขนส่ง กำหนดจุดส่งมอบสินค้าแยกจากฟาร์ม

ในร้านซีพีเฟรชมาร์ทพนักงาน CP Freshmart Delivery จัดส่งอาหารโดยปฏิบัติตามมาตรการป้องกันความเสี่ยงติดเชื้อ อาทิ ตรวจวัดอุณหภูมิร่างกายพนักงานทุกวันการเว้นระยะห่างในการส่งสินค้าแก่ผู้รับบริการและส่งเสริมการชำระค่าบริการทางดิจิตอล

ทั้งนี้ CPF ยังได้จัดตั้ง “ศูนย์ฮอตไลน์ โควิด19” (CPF Covid-19 hotline) เพื่อให้พนักงานสอบถามข้อมูลและแจ้งอาการป่วยได้ตลอด 24 ชั่วโมง โดยมีล่ามให้พนักงานต่างชาติ เพื่อทำความเข้าใจพนักงานทุกคน ทุกระดับสร้างความมั่นใจในการทำงานจากความสำเร็จในอู่ฮั่นสู่ประเทศไทย CPF ได้ส่งต่อองค์ความรู้เหล่านี้ไปยังกิจการในต่างประเทศจนทำให้ธุรกิจของบริษัททั่วโลกสามารถส่งมอบอาหารปลอดภัย สร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับประเทศของตน ตามวิสัยทัศน์การเป็น “ครัวของโลก”.