จากสภาวะภูมิอากาศในประเทศไทย ของเราเกิดความแปรปรวนเดี๋ยวร้อนเดี๋ยว ฝนตก จนส่งผลให้พืชสวน พืชไร่ ไม้ดอก ไม้ประดับ หลายชนิดให้ผลผลิตไม่ได้ตามความต้องการของพี่ๆ น้องๆ เกษตรกร ส่งผล ให้ผลิตผลทางการเกษตรหลากหลายชนิด ราคาขายไปยังผู้บริโภคถีบตัวสูงขึ้นมากเนื่องจากหาซื้อได้ยาก ตัวเกษตรกรเองต่าง พยายามเสาะแสวงหาหนทางที่จะจัดการกับกระบวนการปลูก รวมไปถึงกระบวนการ ผลิตพืชผลทางการเกษตร
ล่าสุด ทีมข่าวเกษตรสยามธุรกิจทราบข่าวว่าจะมี "งานฮอร์ติ เอเชีย 2013" ซึ่งเป็นงานแสดงเทคโนโลยี และนวัตกรรม ด้านพืชพรรณ ผัก ผลไม้ ดอกไม้ และกล้วยไม้แห่งภูมิภาคเอเชีย แบบที่เรียกได้ ว่าครบวงจรกระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำ จนถึงปลายน้ำ ซึ่งเป็นการนำเทคโนโลยีนวัตกรรมพืชสวนทั่วโลกมาจัดแสดง เพื่อ นำเสนอทางเลือกให้เกษตรกร และผู้ประกอบการไทย มุ่งสู่เกษตรแนวใหม่ที่ช่วยลดต้นทุน เพิ่มคุณภาพการผลิต และโอกาสการแข่งขันที่แข็งแกร่งในระดับสากล
เราไปพูดคุยกับคุณลัดดา มงคล-ชัยวิวัฒน์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท วีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ เอเชีย แปซิฟิค ซึ่งเป็นผู้จัดงานฮอร์ติ เอเชีย 2013 คุณลัดดาได้กล่าว ถึงที่มาที่ไปของการจัดงานในครั้งนี้ว่า "ประเทศไทยเปรียบเสมือนอู่ข้าวอู่น้ำที่สำคัญของโลก นอกจากประเทศไทยของเราจะผลิตเพื่อบริโภคภายในประเทศแล้ว เรายังมีศักยภาพในการผลิตสินค้าเพื่อส่งออกไปขายยังต่างประเทศ และผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตรที่ส่งไปขายไม่ว่าจะเป็นข้าว มัน ยางพารา ลำไย มังคุด ลองกอง รวม ไปถึงไม้ประดับอย่างกล้วยไม้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเหล่านี้ประเทศไทยสามารถ ขายได้เป็นมูลค่ามหาศาล นั่นหมายถึงอุตสาหกรรมการเกษตรของเราเป็นอุตสาหกรรมหลักที่สำคัญของประเทศ"
"แม้เราจะขายได้มาก แต่จากนโยบาย ความปลอดภัยในอาหารขององค์การสหประชาชาติ ซึ่งกลายเป็นข้อบังคับที่เกษตรกรและผู้ประกอบการทางการเกษตรจะต้องปฏิบัติตาม เพื่อให้กระบวนการ ผลิตอาหารมีความปลอดภัยต่อทั้งผู้บริโภค สิ่งแวดล้อม และมีความสูญเสียน้อยที่สุด ซี่งแม้เราจะมีศักยภาพในการผลิตสินค้าเกษตรเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มประเทศอาเซียนแล้วก็ตาม แต่ยังมีบางภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสินค้าเกษตร ยังคง จัดการเกษตรแบบดั้งเดิมทำให้ได้ผลผลิตไม่แน่นอน ขนาดที่ได้ก็ไม่แน่นอน รวมไปถึงยังขาดองค์ความรู้ทางเทคโนโลยีใหม่ๆ ในการช่วยจัดการการเพาะปลูก ทำให้ได้ผลผลิตไม่มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานที่กำหนด อีกทั้งปัญหาสภาพภูมิอากาศ สภาพดิน น้ำเสื่อมโทรม ความแห้งแล้ง ความแปรปรวนของอากาศเดี๋ยวแล้งเดี๋ยวน้ำท่วม ทำให้เราคิดว่าการผลิตสินค้า เกษตรต้องปรับตัวเพื่อรองรับความเปลี่ยน แปลงเหล่านี้อย่างเข้มแข็งและยั่งยืน"
"เมื่อปี 2555 เราจัดเป็นครั้งแรกเรา ได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากทั้งภาคอุตสาหกรรมเกษตรที่เกี่ยวข้อง รวมไปถึงหน่วยงานภาครัฐ ในปี 2556 นี้เรานำรูปแบบงาน ฮอร์ติ แฟร์ (Horti Fair) งานนิทรรศการ เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านพืชพรรณ ผัก ผลไม้ ดอกไม้ และกล้วยไม้ที่ใหญ่ที่สุด ในโลก ซึ่งจัดเป็นประจำทุกปีในประเทศเนเธอร์แลนด์ มาปรับให้เข้ากับรูปแบบการ ทำเกษตรในภูมิภาคเอเชีย"
คุณลัดดาหยุดพักครู่หนึ่งก่อนจะกล่าวถึงการจัดงานฮอร์ติ เอเชีย 2013 ว่า ได้รวบรวมบริษัทเอกชนชั้นนำที่ดำเนินธุรกิจในภาคเกษตรอุตสาหกรรมครบวงจร กว่า 120 บริษัทจาก 20 ประเทศทั่วโลก ซึ่งครอบคลุมเทคโนโลยีตั้งแต่ก่อนทำการ เพาะปลูก ระหว่างการเพาะปลูก ระหว่าง เก็บเกี่ยว และหลังการเก็บเกี่ยว เท่าที่ทีม ข่าวเกษตรสยามธุรกิจฟังดูน่าสนใจไม่น้อย
"ภายในงานมีการนำเสนอเทคโนโลยี ล่าสุดนวัตกรรมใหม่ๆ ที่อยู่ในความสนใจในตลาดพืชสวน ผัก ผลไม้ ไม้ตัดดอก และกล้วยไม้ อาทิเช่น เทคโนโลยีการคัดสรรสายพันธุ์เพื่อการผลิตเมล็ดพันธุ์คุณภาพ และการเพาะเนื้อเยื่อ นวัตกรรมการเพาะปลูก และเก็บเกี่ยว ระบบการชลประทาน ที่ประหยัดน้ำ ระบบโรงเรือนเพื่อควบคุมอุณหภูมิและสภาพแวดล้อม เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยว และการรักษาผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว และระบบการจัดการขนส่ง หลังการเก็บเกี่ยว เป็นต้น"
"การจัดงานครั้งนี้ได้รับการสนับสนุน จากภาครัฐบาลไทยโดย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ผ่านทางกรมส่งเสริมการ เกษตร จัดให้มีการแสดงทั้งหมด 4 โซน ภายใต้แนวคิด Best of Thai Horticulture {amp} Others โดยรายละเอียดของนิทรรศการ จะครอบคลุมถึง 1.โซนไม้ผล โดยมุ่งเน้นที่ผลไม้เศรษฐกิจหลัก 4 ชนิด ได้แก่ ลำไย มะม่วง ทุเรียน และมังคุด โดยจะแสดงให้เห็นภาพว่า "แหล่งผลิตที่ดีจะนำไปสู่ผลผลิตที่ดี" 2.โซนสมุนไพร เป็นการแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ด้านพืชสวนที่สามารถนำมาพัฒนาเป็นสมุนไพร ซึ่งแปรรูปมาจากดอกไม้และ ผลไม้ อาทิเช่น ดอกโมก ดอกมะลิ มะขาม ข่า ขิง และขมิ้นชัน เป็นต้น 3.โซนไม้ดอก ไม้ประดับ จัดให้มีการแสดงนวัตกรรมใหม่ๆ ของไม้ดอกไม้ประดับ อาทิ วัสดุปลูก โรงเรือน ปุ๋ย การบรรจุ รวมถึงจัดแสดงผลิตภัณฑ์ส่งออกใหม่ๆ การตกแต่งที่เน้นไม้ดอกไม้ประดับที่มียอดการส่งออก และ เป็นที่ต้องการของตลาด อาทิ ดอกหน้าวัว กล้วยไม้ ลิ้นมังกร 4.โซนผึ้ง มีการแสดงผลิตภัณฑ์จากผึ้ง อันเป็นผลพวงมาจากการเลี้ยงผึ้งเพื่อใช้เป็นมาตรฐาน Bee GAP เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลผลิตที่ปลอดภัยต่อธรรมชาติ โดยใช้ผึ้งเป็นดัชนีชี้วัด"
การสนทนากับ "คุณลัดดา มงคลชัยวิวัฒน์" เกี่ยวกับ "งาน ฮอร์ติ เอเชีย 2013" ยังไม่จบ เนื่องจากพื้นที่มีจำกัด อย่างไรติดตามต่อฉบับหน้า รับรองว่าเนื้อหายังคงเข้มข้นน่าสนใจเช่นเดิม แล้วพบกัน