"ตรวจสอบย้อนกลับ"ลด-แก้ปัญหาสินค้าเกษตร

วันพฤหัสบดีที่ 23 พฤษภาคม พ.ศ. 2556



จากการสัมมนาเกษตรกรก้าวหน้า ที่จัดขึ้นโดยบริษัท วีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ เอเชีย แปซิฟิค จำกัด ผู้จัดงานแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตรก้าวหน้า ฮอร์ติ เอเชีย 2013 ได้ข้อสรุปว่า การตรวจสอบย้อนกลับสินค้าเกษตรนั้น (Tracea-bility) เป็นสิ่งสำคัญที่เกษตรกรจะต้องเรียนรู้และนำมาใช้ในการทำการเกษตรของ ตน ทั้งนี้จะช่วยให้การจัดการเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในกรณีที่ค้นพบ รุ่นผลิตที่ปนเปื้อน สามารถเรียกคืนสินค้าได้ถูกต้องในระยะเวลาที่รวดเร็วขึ้น และ ช่วยลดการสูญเสียค่าใช้จ่ายที่อาจเกิดขึ้นจากการเจรจาการค้า หรือการตีกลับสินค้า ยกล็อต
ปัจจุบันความปลอดภัยอาหาร หรือ Food Safety นับเป็นข้อบังคับที่เกษตรกร และผู้ประกอบการไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ซึ่งการตรวจสอบย้อนกลับนับว่าเป็นหนึ่งในข้อกำหนดของการขอรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย เพื่อให้แน่ใจได้ว่าสินค้านั้นมีการ จัดการที่ดีและมีความปลอดภัยอย่างแท้จริง นั่นหมายถึงจะต้องสามารถติดตามที่มาที่ไป ของสินค้าตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงผู้บริโภค ซึ่งในแต่ละขั้นตอนจะต้องมีการรวบรวม ข้อมูลการผลิตของตัวสินค้า เพื่ออำนวยความสะดวกในการเรียกตรวจสอบข้อมูลย้อนกลับ ไป เพื่อติดตามที่มาของสินค้าได้อย่างรวดเร็ว ตั้งแต่วัตถุดิบ การผลิต กระบวนการแปรรูป การขนส่ง จนถึงการกระจายผลิตภัณฑ์อาหารสู่ผู้บริโภค
สำหรับประเทศไทยซึ่งเป็นผู้ส่งออกสินค้าเกษตรรายใหญ่ อันได้แก่ ข้าว ลำไย มังคุด ส้ม กล้วยหอม กล้วยไม้ ฯลฯ และส่งเป็นล็อตใหญ่หลายครั้งในหนึ่งปี จึงจำเป็นต้องมีระบบการจัดการที่ดี และมีการจดบันทึกข้อมูลต่างๆ อย่างละเอียดถี่ถ้วน โดยเกษตรกรและผู้ประกอบการจำเป็นที่จะต้องอาศัยเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยเพื่อให้เกิดระบบการตรวจสอบย้อนกลับที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งนอกจากจะช่วยแก้ไขปัญหาการ เรียกคืนสินค้า ในกรณีที่พบสารตกค้าง ศัตรูพืช แมลง หรืออื่นๆ เพื่อลดความเสี่ยงของการขยายตัวของปัญหา และช่วยให้เกษตรกรหรือผู้ประกอบการสามารถใช้ข้อมูลเพื่อตัดสินใจ และจัดการกับปัญหานั้นได้อย่างทันท่วงทีแล้ว ยังช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร ของไทยให้มีความแตกต่างด้านคุณภาพความปลอดภัย และส่งเสริมให้สินค้าไทยแข่งขัน กับต่างชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงขึ้น
ขณะเดียวกันก็ช่วยสร้างความมั่นใจในการบริโภค สินค้าของผู้บริโภคอีกด้วย โดยที่ผ่านมาเกษตรกรรายย่อยที่ผลิตสินค้าภายใต้มาตรฐาน สินค้าเกษตรปลอดภัย หรือ GAP จะใช้วิธีจดบันทึก และบางรายที่เป็นเกษตรกรรายใหญ่ ก็อาจมีการป้อนข้อมูลลงคอมพิวเตอร์จากโปรแกรมพื้นฐาน เช่น เอ็กเซล แต่ในปัจจุบัน มีผู้คิดค้นและพัฒนาระบบการบันทึกข้อมูลอัจฉริยะ หรือ e-smart farm ขึ้นเพื่อความสะดวกและแม่นยำในการตรวจสอบสินค้าเป็นปริมาณมากๆ โดยวิธีการขั้นตอนนั้นไม่ยาก เพียงแค่ใช้โปรแกรมการอ่านค่า QR Code ผ่านมือถือ และทำการสแกนแถบสัญลักษณ์ QR Code บนตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น ก็สามารถติดตามรายละเอียดได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของเกษตรกรคนใด และมีประวัติการเพาะปลูกเป็นอย่างไรบ้าง โดยเกษตรกรจะต้อง ขยันอัพเดตข้อมูลของสินค้าที่ตนผลิตอยู่เป็นระยะ
ขณะที่งานฮอร์ติ เอเชีย 2013 เล็งเห็นความสำคัญและมุ่งหวังให้เกษตรกรผู้ประกอบการไทยมีองค์ความรู้ใหม่ๆ ที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในธุรกิจอาหาร พัฒนา การผลิตสินค้าเกษตรให้มีประสิทธิภาพ และตรงตามหลักมาตรฐานความปลอดภัย จึงได้ รวบรวมเอาเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตรชั้นนำระดับโลกมากมายมาไว้ภายใน งานเดียวแบบครบวงจรจากกว่า 100 บริษัท โดยระบบการตรวจสอบย้อนกลับดังกล่าว ข้างต้นนับเป็นอีกหนึ่งเทคโนโลยีที่จัดแสดงภายในงานนี้


บริษัท สมาร์ท โกลด์ มีเดีย กรุ๊ป จำกัด SMART GOLD MEDIA GROUP CO.,LTD. ติดต่อสอบถาม โทร : 0893284192 , ID Line : @siamturakij และ ฝ่ายโฆษณา siamturakijadvertising@gmail.com
© 2013 สยามธุรกิจ