สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร พยากรณ์ปริมาณการผลิตปศุสัตว์ปี 2556 พบสินค้าปศุสัตว์ที่มีปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น ไก่เนื้อ ไข่ไก่ สุกร และน้ำนม ดิบ ขณะที่ โคเนื้อกลับมีปริมาณการผลิต ลดลง
นายชวลิต ชูขจร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า ได้รับทราบ ผลพยากรณ์ปริมาณการผลิตปศุสัตว์ ในส่วนของไก่เนื้อ ปริมาณการผลิตในรอบปี 2556 คาดว่ามีปริมาณการผลิตประมาณ 1,104.05 ล้านตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 4.6 จากปี 2555 ที่มีปริมาณการผลิต 1,055.93 ล้านตัว เนื่องจากเกษตรกรมีการพัฒนามาตร-ฐาน การเลี้ยง การจัดการฟาร์มและระบบการผลิตที่ปลอดภัย เพื่อรองรับการส่งออก ที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นหลังจากเริ่มส่งออกไก่สดแช่เย็น แช่แข็งไปยังสหภาพยุโรป รวมทั้งคาดการณ์ว่าญี่ปุ่นและเกาหลีใต้จะอนุญาตให้นำเข้าไก่สดจากไทยเช่นกัน
สำหรับไข่ไก่ปริมาณการผลิตในรอบปี 2556 เพิ่มขึ้น คาดว่าจะมีปริมาณการ ผลิตประมาณ 11,420.50 ล้านตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 4.4 จากปี 2555 ที่มีปริมาณการผลิต 10,939.15 ล้านตัว เนื่องจากปริมาณ การนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ในปี 2555 ยังมีมากทำให้มีแม่ไก่ไข่ยืนกรงในระบบมากขึ้น ประกอบกับผู้เลี้ยงไก่ไข่เข้าสู่ระบบมาตรฐานฟาร์ม และมีการบริหารจัดการฟาร์มที่ดี โดยเลี้ยงในระบบโรงเรือนปิด ส่งผลให้อัตราการให้ไข่เพิ่มสูงขึ้น
ในส่วนของสุกรปริมาณการผลิตสุกรในรอบปี 2556 คาดว่าจะมีปริมาณผล ผลิตประมาณ 13.07 ล้านตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 1.9 จากปีที่ผ่านมาที่มีปริมาณการผลิต 12.83 ล้านตัว เนื่องจากมีการพัฒนาการเลี้ยงและบริหารจัดการฟาร์มที่ดี และประสิทธิภาพการผลิตดีขึ้น ประกอบกับไม่มีปัญหาเรื่องโรคระบาด ขณะที่น้ำนมดิบก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากราคาน้ำนมดิบอยู่ในเกณฑ์ดี จูงใจให้เกษตรกรหันมาให้ ความสำคัญต่อการบริหารจัดการฟาร์ม คัดเลือกแม่โคสายพันธุ์ดีมีอัตราการให้นมสูงและคัดแม่โคที่อายุมากผสมติดลูกยากออกจากฟาร์ม เพื่อปรับสัดส่วนของแม่โครีดนม ต่อฝูงให้เหมาะสม ซึ่งในรอบปี 2556 นี้ คาดว่าจะมีปริมาณการผลิตโคนมประมาณ 1.12 ล้านตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 5.72 จากปีที่ผ่านมาที่มีผลผลิต 1.06 ล้านตัว
"ที่น่าห่วงคือ "โคเนื้อ" ปริมาณการ ผลิตในรอบปีคาดว่าจะมีประมาณ 9.95 แสนตัว ลดลงร้อยละ 3.06 จากปีที่ผ่านมาผลิตได้ 1.03 ล้านตัว เนื่องจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคส่วนใหญ่นำพื้นที่สำหรับเลี้ยงโคเนื้อที่มีอยู่อย่างจำกัด ไปปลูกพืชเศรษฐกิจ เช่น ข้าว มันสำปะหลัง อ้อยโรงงาน และยางพารา ซึ่งให้ผลผลิตตอบแทนเร็วกว่า ส่งผลให้พื้นที่สำหรับเลี้ยงโคเนื้อลดลง ประกอบกับการขาดแคลนแรงงานในการเลี้ยงโคเนื้อโดยปัจจุบันแรงงานเลี้ยงโคเนื้อส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ ส่วนคนวัยแรงงานนิยมไปทำงานที่อื่นที่ได้ผลตอบแทนที่ดีกว่า เช่น รับจ้างรายวันตามโรงงานอุตสาหกรรม รับจ้างทั่วไป เป็นต้น" นายชวลิต กล่าว