บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน ผนึกกำลังกับคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (SMAFT) จัดงานประชุมวิชาการ “FIATS & FINNOVA 2026 – Food Innovation and Technology Symposium & Awards 2026” ณ บริษัท ซีพีแรม จำกัด (บ่อเงิน) จังหวัดปทุมธานี โดยปีนี้เข้มข้นยิ่งกว่าเดิม เชื่อมโยง 3 ธีมหลักที่กำลังเปลี่ยนโฉมอุตสาหกรรมอาหารโลก ทั้ง “Megatrend in Future Food” “Human-Centered AI” และ “Food Innovation & Smart Manufacturing (AI)” เพื่อเสริมศักยภาพบุคลากร ต่อยอดงานวิจัย และผลักดันประเทศไทยให้ก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารของโลก
นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวว่า “ในช่วงเวลาที่โลกกำลังเผชิญความท้าทายหลายด้าน รวมถึงประเด็นความมั่นคงทางอาหาร อุตสาหกรรมอาหารในวันนี้จึงไม่ได้มีบทบาทเพียงการผลิตอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกสำคัญในการสร้างความมั่นคง และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนในระยะยาว งานประชุมวิชาการ “FIATS & FINNOVA 2026 – Food Innovation and Technology Symposium & Awards 2026” ในครั้งนี้ จึงมีเป้าหมายเพื่อเป็นเวทีเปิดกว้างสำหรับการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และมุมมองด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหาร เพื่อต่อยอดงานวิจัย พัฒนานวัตกรรม และประยุกต์ใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม สร้างเครือข่ายความร่วมมือที่จะเป็นพลังสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศต่อไป”
หนึ่งหัวข้อในการสัมมนาที่ได้รับความสนใจอย่างมากคือเรื่อง “Human-Centered AI” การใช้งานระบบ “AI-Agent” ปัญญาประดิษฐ์ยุคใหม่ตัวช่วยสำคัญของมนุษย์ที่สามารถทำงานแทนได้หลายขั้นตอน เพียงแค่ผู้ใช้แจ้งความต้องการและเป้าหมาย ระบบจะสามารถทำงานต่อเนื่องจนเสร็จสมบูรณ์ได้ด้วยตัวเอง สอดคล้องกับรายงาน World Economic Forum Future of Jobs Report 2025 ชี้ว่า 39% ของทักษะปัจจุบันจะล้าสมัยภายในปี ค.ศ. 2030 ในขณะที่ข้อมูล Microsoft Work Trend Index 2025 ระบุว่าประเทศไทยมีองค์กรที่ใช้ AI Agent สูงถึง 68% เป็นอันดับ 1 ของโลกจาก 31 ประเทศที่สำรวจ และพนักงานในเมืองไทยยังใช้ AI ในที่ทำงานสูงถึง 92% นำหน้าค่าเฉลี่ยโลกที่ 75%
ดร.อธิป อัศวานันท์ ผู้อำนวยการสภาดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคมแห่งประเทศไทย ผู้บรรยาย “AI-Agent” กล่าวว่า “แนวคิด Stanford Human-Centered AI (HAI) ที่ยึดหลัก AI ต้อง ‘เสริม’ ไม่ใช่ ‘ทดแทน’ มนุษย์ จึงสอดคล้องอย่างยิ่งกับแนวทางการพัฒนานวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพสายการผลิต ตรวจสอบคุณภาพ พยากรณ์ความต้องการสินค้า วิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภค และเร่งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยมีนักวิจัยและบุคลากรเป็นผู้ตัดสินใจขั้นสุดท้าย”
ตลอดการจัดงาน 2 วัน ยังอัดแน่นด้วยหัวข้อการสัมมนา Keynote Session และ Panel Discussion จากผู้ทรงคุณวุฒิอีกมากมาย ทั้งในหัวข้อ “MEGATREND IN FUTURE FOOD / Digital Transformation” ที่ชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มอาหารแห่งอนาคต ต่อด้วย “Humanoid is Coming : โลกที่คุณรู้จักกำลังจะหายไป” และ “โอกาสของธุรกิจในการนำระบบ TPM มาประยุกต์และต่อยอดเป็นนวัตกรรม/Technology เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางธุรกิจ” และในวันที่ 2 เปิดฉากด้วยการสัมมนา “Microbiome Service กับอนาคตของ Precision Health และ Nutrition” ตามมาด้วยหัวข้อไฮไลต์สำคัญ “Food Innovation & Smart Manufacturing (AI)” ที่เจาะลึกการนำเทคโนโลยี AI มาประยุกต์ใช้ในสายการผลิตอาหาร และปิดท้ายด้วย “การพัฒนาธุรกิจโดยใช้เทคโนโลยี” ซึ่งครอบคลุมทั้งฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ที่กำลังเปลี่ยนโฉมอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่
อีกทั้งในปีนี้มีผลงานนวัตกรรมเข้าร่วมประกวดทั้ง 3 ประเภทรวมทั้งสิ้น 24 ผลงาน สะท้อนพลังของบุคลากรซีพีแรมที่ตื่นตัวกับการสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง พร้อมขับเคลื่อนวงการอาหารไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยได้มีการประกาศผลและมอบรางวัลภายในงาน
งานประชุมวิชาการ “FIATS & FINNOVA 2026 – Food Innovation and Technology Symposium & Awards 2026” ถือเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญที่สะท้อนความมุ่งมั่นของซีพีแรมในการพัฒนาศักยภาพบุคลากรอย่างต่อเนื่อง เชื่อมโยงพลังของเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหาร และการประยุกต์ใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม และเป็นส่วนหนึ่งในแรงผลักดันที่สำคัญเพื่อให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมของโลก อีกทั้งยังสอดคล้องกับ ปรัชญา 3 ประโยชน์ของเครือเจริญโภคภัณฑ์ ที่มุ่งสร้างสรรค์ประโยชน์แก่ประเทศชาติ ประชาชน และองค์กร
